Вино с ярко цветочными и эмпириматическими нотами, явная большая структура и баланс, благодаря мягким и элегантным танинам, сочетаниям с блюдами высокого престижа средиземноморской и международной кухни

Идеально подходит к Тоннарелли с сыром и перцем, Тальятелле с белыми грибами и поджаренной колбасой, к жареному ягненку в соусе Ферентино, к тушеной говядине с римскими клецками с приготовленными на пару овощами, с Ригатони с спаржой и Пекорино Романо, к Тушеной говядине с кабернетом

ТИПОЛОГИЯ И КАТЕГОРИЯ
Виноградная база вина
Зона произрастания
Почвы
Период посадки
Количество Ceppi / Ha
Система разведения
Тонны винограда / Тн
Экспозиция
Период сбора урожая
Сбор урожая
Брожение
Период ферментации
Старение / Созревание
Содержание алкоголя
Общая кислотность в бутылке
Общий сухой экстракт
Температура употребления
Количество бутылок
MERLOT Lazio IGT
Merlot 100%
Alvito (FR)
Средняя смесь преимущественно глинисто-известковая
2001 и 2008
5.200
Поддержанный кордон
50
Север - Юг - Запад
Последняя неделя сентября
Ручной
В емкостях из нержавеющей стали
21 дней при 30° C
6 месяцев в стали + 6 месяцев в бочках + 6 месяцев в бутылках
13,5 %
5,5 %
28 %
18°
500